Деревянная посуда: экологичная и полезная альтернатива
Все больше людей выбирают деревянную посуду, несмотря на некоторые неудобства в уходе и хранении. Что же привлекает их в этой посуде?
Деревянная посуда сохраняет полезные свойства продуктов
Специалисты по макробиотической кухне отмечают, что дерево - один из лучших материалов для кухонной утвари. В отличие от металла и пластика, деревянная посуда не вступает в химическую реакцию с продуктами, позволяя сохранить их естественные питательные свойства.
Так, йогурты и жареные блюда не рекомендуется готовить в металлической или пластиковой посуде, так как это может привести к химическим изменениям продуктов. Деревянная же посуда не имеет таких побочных эффектов.
Деревянная посуда для детского питания
Еще совсем недавно деревянную посуду использовали в основном в буддийских храмах или для религиозных обрядов. Но сейчас она все чаще появляется на столах молодых родителей - в качестве посуды для детского питания.
Дети часто роняют тарелки и миски, поэтому стеклянная или керамическая посуда не всегда безопасна. Пластиковая же может выделять вредные вещества при контакте с горячей пищей. Деревянная же посуда, наоборот, отличается прочностью и безопасностью.
Особой популярностью пользуется детская посуда из дерева кипариса. Это дерево богато фитонцидами, обладающими антибактериальными свойствами. Фитонциды, выделяемые при контакте с кипарисовой древесиной, также оказывают благотворное влияние на пищеварительную и дыхательную системы ребенка.
Выбирайте качественную деревянную посуду
Но стоит помнить, что не вся деревянная посуда одинаково полезна. Важно обращать внимание на способ обработки древесины - она должна быть обработана только натуральными, безопасными составами, без использования вредных химических веществ.
При выборе деревянной посуды отдавайте предпочтение изделиям, покрытым только натуральными лаками или не имеющим покрытия вообще. Тщательно следите за состоянием посуды и регулярно ее чистите - это поможет сохранить все полезные свойства деревянной кухонной утвари.
